Los alimentos en enero, y específicamente las verduras y las frutas, estuvieron entre los sectores que más traccionaron la inflación. El nivel general fue del 3,9% en el primer mes del año, pero en la categoría “Alimentos y bebidas” hubo una suba mensual del 4,9%, un punto por encima.
Los alimentos en enero, y específicamente las verduras y las frutas, estuvieron entre los sectores que más traccionaron la inflación. El nivel general fue del 3,9% en el primer mes del año, pero en la categoría “Alimentos y bebidas” hubo una suba mensual del 4,9%, un punto por encima.
Luego, con aumentos muy por encima de la inflación, pero un poco menores a los anteriores, se encuentran el pan de mesa y la cebolla (ambos con un 11% de suba en enero), el filet de merluzca fresco y la manzana deliciosa (ambos con un 9%) y la batata, con un 8%.
Los aumentos en alimentos y las bebidas son más preocupantes que el resto de las categorías porque impactan más en los hogares con menos recursos, es decir, en aquellos que están bajo la línea de pobreza. Como tienen menores ingresos, tienen que destinar una porción mayor de esos ingresos a algo tan básico e impostergable como comer.